Conservador de Proteinas 8 Cubas Horizontal 220v - Red Chameleon

  Conservador de Proteínas RED Chameleon – Agilidade no Serviço, Sabor no Ponto Certo!
Se a sua cozinha precisa de velocidade sem abrir mão da qualidade, o Conservador de Proteínas RED Chameleon é o parceiro ideal para o seu negócio! Desenvolvido especialmente para hamburguerias, lanchonetes e restaurantes, ele mantém carnes, ovos, bacon e outros ingredientes na temperatura ideal e com textura perfeita, prontos para a finalização no momento certo.

Mais agilidade, menos espera – e zero desperdício de sabor.

Com sistema de aquecimento por banho-maria e controle de temperatura por plano (nível), ele conserva os alimentos sem alterar o ponto da proteína. Basta preparar a carne um ponto antes do ideal, manter no conservador, e dar aquela selada final na chapa na hora de servir. Resultado? Sabor de feito na hora, com muito mais agilidade no atendimento!

Características:

- Tampa superior redutora de entrada de ar, que mantém o calor e a umidade na medida certa.
Controle de temperatura individual por prateleira, garantindo economia e versatilidade nos horários de  
menor movimento.
- 8 cubas GN 1/3 com pegadores e placas protetoras, que evitam o contato direto do alimento com o fundo da cuba, preservando textura e qualidade.
- Pés com regulagem de altura
- Controlador digital por plano

Recomendações de uso para melhores resultados:

Use um fio de água no fundo da cuba ao conservar carnes, para manter a umidade.
Para alimentos crocantes como ovos, bacon ou empanados, utilize sem água, mantendo a crocância.
Trabalhe com temperatura média de 65ºC, ajustando conforme o clima.

Importante: este equipamento não finaliza o preparo, ele conserva os alimentos prontos com qualidade profissional até o momento da finalização e montagem.

Transforme sua operação:

Mais velocidade, padrão de qualidade e organização na sua cozinha profissional com o Conservador de Proteínas RED Chameleon. Ganhe tempo, fidelize clientes e sirva sempre no ponto certo!

Especificações Técnicas:

Potência: 1600 Watts (Total)
Modelo: COPROH8
Consumo: 0,80 Kw/h
Corrente(A): 7,30
Cuba: 8 cubas 1/3 100mm
Gabinete: em aço inox 430
Temperatura de trabalho: 65ºC
Regulagem de temperatura: de 50ºC a 100ºC