Fritadeira 18 Lt Água e Óleo Gabinete 220v 5000w - Marchesoni

 Ideal para todos os tipos de frituras. Indicada para bares, padarias, restaurantes, cafeterias, buffets, lanchonetes, lojas de conveniência e cozinhas em geral. Conte com uma fritadeira de alta qualidade da Marchesoni, com ela você prepara fritura com grande facilidade, melhorando o desempenho na sua cozinha.

 A função da água na fritadeira é filtrar o óleo durante o uso, retendo todos os resíduos que se desprendem dos alimentos, permitindo assim realizar vários tipos de frituras ao mesmo óleo, sem haver transmissão alguma de sabor de um alimento para o outro.

 Equipada com resistência de ação horizontal: permite temperatura constante em toda a área de fritura;
Sistema de Aquecimento: Controle eletrônico interno com regulagem de temperatura;

Principais características:

- Maior durabilidade do óleo: o sistema de filtragem permite que os resíduos das frituras sejam direcionados para o fundo da cuba, onde se encontra a água com sal. Isso mantém o óleo limpo por mais tempo, podendo prolongar sua vida útil em até 60% em comparação com fritadeiras convencionais.

- Qualidade superior dos alimentos: com o óleo mais puro, as frituras ficam mais sequinhas e saborosas, evitando a transferência de sabores e odores entre diferentes alimentos.

- Economia operacional: a necessidade reduzida de trocas de óleo resulta em economia significativa nos custos operacionais.

- Facilidade de limpeza: a presença de uma torneira de escoamento facilita a remoção da água com sal e dos resíduos, tornando o processo de limpeza mais prático e eficiente.

- Melhor distribuição do calor: o sistema de aquecimento com resistência lateral melhora a distribuição do calor, garantindo maior eficiência no uso do óleo e prevenindo superaquecimentos, prolongando a vida útil do equipamento.

Especificações Técnicas:

Comprimento (lateral): 38 cm
Largura (frente): 45 cm
Altura: 98 cm
Modelo: 182.G
Material: Aço Inox
Material dos cestos: Aço carbono com tratamento niquelado
Cubas: 1
Capacidade: 18 litros
Capacidade de óleo: 16,5 litros
Capacidade de água: 1,5 litros
Quantidade de sal grosso: 500 gramas
Cesto (Grelha): Sim - 2 unidades
Capacidade dos cestos: 2,5 kg cada
Alimentação: 220 V
Potência: 5000 W (220 V)
Consumo: | 5,0 Kw/h (220 V)
Peso: 12,85 KG

MEDIDAS DO CESTO
Comprimento: 24 cm
Largura: 11 cm
Altura: 10 cm (cada unidade)

INDICAÇÕES DE FRITURA:
Carnes e churros: 160 °C
Frangos e croquetes: 170 °C
Pescados: 180 °C
Batatas: 190 °C