Descrição do produto

 As Fritadeiras Vulcan utilizam apenas óleo no tanque de fritura;

Tempo de Aquecimento: 17 Minutos;

Temperatura máxima: 205ºC;

O equipamento conta com queimadores de alta potência, além de defletores internos que absorvem melhor, e distribuem de forma mais eficiente, o calor gerado pelos queimadores;

Podemos usar o mesmo óleo para fritar frango, empanados, batatas, salgados. Exceto peixes e crustáceos por conta da contaminação de sabores/aromas;

Tanque e painel frontal em aço inoxidável e laterais aço galvanizado tratado

Tempos de Cocção:

Batata pré-cozida congelada: 3 a 4 minutos

Frango à passarinho: 10 a 12 minutos

Polenta: 4 a 5 minutos

Salgados: 3 a 5 minutos

Pastéis: 3 a 4 minutos

Steaks empanados: 4 a 5 minutos

Peixes à milanesa: 6 a 8 minutos

BENEFÍCIOS E DIFERENCIAIS

• Rápida recuperação de temperatura: 90.000 BTU de potência calorífica.
• Segurança: não utiliza água no processo e possui válvula reguladora de vazão e pressão standard.
• Recomenda-se filtragem diária do óleo e a redução da temperatura de fritura em momentos de pouco movimento ou ociosidade.
• A chama-piloto deve ser desligada após período de uso.
• Kit de instalação opcional.